エミリアンフヌイユ レ リュイッソー 2019 シャンパーニュ

セラー整理で出品します。 セラーに14℃以下管理をしています。抱き合わせなしです。他サイトにも出品しているため、削除する場合があります。ご了承ください。 Les Ruiseaux レ・リュイッソー AOC　Champagne 品種：ムニエ100％ 手摘みで収穫したブドウを全てアッサンブラージュして、バスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。 ヴィンテージ：2019年　ティラージュ：2020年8月11日　デゴルジュマン：2022年4月12日　総生産量：2,000本　ドザージュ：ゼロ　*ドザ－ジュはしていませんが、ワイン自体に自然な残糖（3g/l）があるため、エチケット表記はエクストラ・ブリュットになっています。SO2：圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 2021年3月時点でのSO2トータルは15mg/l アルコール度数13度。ガス圧は4.1気圧。 Les Ruisseaux レ・リュイソーのリューディは、セルミエにある北北東向きの区画。樹齢40年のムニエが栽培されており、栽培面積は0.48ヘクタール。 #シャンパン #シャンパーニュ #Champagne #ジャックセロス #ユリスコラン #ジェロームプレヴォー #マルゲ #サピエンス #ビシュリー #ミシェルファロン #エミリアンフヌイユ #ヴェットエソルベ #KRUG #クリュッグ #サロン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ブルゴーニュ #ブノワライエ #パルセル