ダルユーイン 2013 9年 オロロソオクタブフィニッシュ

1852年創業、ゲール語で『緑の谷間』の意を持つダルユーイン蒸留所で2013年に蒸溜、約16ヶ月程オロロソのオクタ ブ樽でフィニッシュが施された9年熟成の原酒。80本の数量限定ボトリング。オロロソのオクタブ樽という特殊な熟成環境 が、ハウススタイルである甘くワクシーなボディと程よいスパイス感、 そして、ドライフルーツやチョコレート系の上品且つ甘い香味を与えた。 ナッティで複雑な熟成感、仕上がり十分で飲み応えのある1本。 香り：革張りの家具、アカシアのハチミツ、乾燥茶葉、後から、腐葉土、鉛筆削り、セージのスパイス。 味わい：ドライオロロソ、チョコレートビスケット、塩を振ったローストアーモンド、ピー ナッツバターを塗ったトースト、後からレーズンやドライアプリコット等ドライフルーツ の甘い香味が強くなる。獅子唐、タバコ。ナッティでフルボディ。 フィニッシュ：バタースコッチ、チョコレートバター、バナナチップ、紅茶。樟脳、イン ク等の古木系、そして、樹脂やナツメグの新木系がミックスした興味深いウッディネ スが心地よく続く。